西红柿烧茄子（简易版）

用料  

西红柿烧茄子（简易版）的做法  

1. 茄子切成滚刀后放入盐腌制。

2. 西红柿青椒，切块放好。

3. 茄子腌制好之后挤出水分放入锅内，小火开始炒。

4. 炒好后盛出。

5. 放入葱花和一半的蒜。

6. 然后先放入西红柿和青椒炒。

7. 后放入炒好的茄子。倒入料汁。
   料汁配方:两勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，一勺耗油，一勺醋，一勺醋，加入淀粉和水搅拌均匀，不喜欢有点酸可以不放醋。

8. 出锅前加入剩余的一半蒜末。

9. 点入几点香油。

小贴士

茄子要腌制挤水才不吸油。
调料够咸了，不用放盐。