西红柿烧茄子（最简版）

身在异国材料不好买呀有没有～手头就一个大长茄子不知道怎么办的同学们看过来!精简版烧茄子，味道尚可，简单易学～

用料  

西红柿烧茄子（最简版）的做法  

1. 茄子洗净切块，不要太大太厚，西红柿洗净切小块备用，蒜切成蒜末。

2. 茄子切块后放入微波炉两分钟，防止过度耗油

3. 微波炉打过的茄子过油翻炒至变软变色，倒出备用。

4. 油锅加热，大火倒入蒜末，加姜粉翻炒至香味飘出。

5. 倒入西红柿块，翻炒。添加花椒粉少许。

6. 西红柿出汁后倒入炒过的茄子，加生抽上色，翻炒，加盐，少许水，翻炒

7. 待茄子变软后关火慢捂，倒出盛盘。

小贴士

过程中适量添加水