八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨
来源:菜肴屋 阅读:8.69K 次
冬天最适合吃热腾腾的食物。今天给大家介绍一道很经典的广东家常菜,豆豉蒸排骨。我用八珍蒸鱼豉油和蒜蓉辣豆豉酱蒸的。谁说蒸鱼豉油只能蒸鱼呢?蒸排骨也非常美味!
用料
排骨(切块) | 500克 |
红椒(切丝) | 2只 |
八珍蒜蓉辣豆豉酱 | 2茶匙 |
八珍蒸鱼豉油 | 2汤匙 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法
材料备好,排骨切块,红椒切丝。
淀粉加点水淋在排骨,搅拌均匀,让排骨吸收淀粉汁,蒸起来可以增加肉的鲜嫩和粘稠。
加2汤匙八珍蒸鱼豉油和一点料酒。
加2茶匙的蒜蓉辣豆豉酱
加一点红椒丝,放到锅里蒸20-30分钟。
拿筷子插一下排骨,如果插的进去,筷子上没有粘粘的感觉,就可以上桌了。也可以放一些葱花或香菜提香。
小贴士
如果不能吃辣的可以改用八珍蒜蓉豆豉酱代替。如果喜欢吃蔬菜的,可以也加冬瓜片,木耳,南瓜片等一起蒸煮。
热门内容
大家都在看
最近更新