比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）

排骨做法有万千，豆豉蒸排骨既简单快捷又美味下饭，连厨房小白也能做出大厨的手艺。

用电饭煲煮饭时就放上去蒸，等饭蒸熟了排骨也可以吃了，超级方便的。

按照以下做法，排骨嫩滑入味儿，香嫩不塞牙。

用料  

比糖醋排骨还好吃的蒸排骨（豉汁排骨电饭煲版，超级简单快手菜）的做法  

1. 排骨冷水浸泡15分钟去血水，控干水分装盘。

2. 加入调料：一勺豆豉，一勺生抽、一勺生粉和一小勺盐。

3. 姜片，蒜头和小米椒切碎，加少许料酒和黑胡椒粉，搅拌抓匀，腌制10-15分钟。（腌制时间越长越入味，根据自己时间安排）

4. 加少许食用油，上锅蒸15分钟左右。（我一般是煮饭时放在电饭煲蒸，或者可以锅中入冷水蒸15～20分钟，骨肉分离即可食，不够熟的继续蒸）

5. 出锅啦，香味浓郁😍

6. 开饭啦

7. 豆豉汁拌饭真的超级好吃，忍不住再来一碗。

小贴士

1，选用新鲜排骨，建议剁稍微小块，容易熟。
2，加盐时可以稍微少放一点，豆豉已经有咸味。
3，排骨蒸之前加入少许食用油，味更香。

一定要试试豆豉汁拌饭哦，真的好吃到停不下来。

谢谢你的喜欢和关注呀❤️
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微信：lcyan0816

20190505补充：排骨水分不用完全沥干，如果上锅蒸之前水分太少，可以撒点凉水，这样蒸出来的排骨汁比较浓郁。

20200325补充:总结大家的跟做反馈，排骨底下放土豆或香芋，也非常美味，推荐大家可以参考尝试哦。祝大家吃的开心！