电饭煲‖豉汁排骨饭
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用料
排骨 | 450克 |
大米 | 240ml |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
电饭煲‖豉汁排骨饭的做法
根据人数准备适量的排骨备用
将排骨放入冷水锅中加热,焯水去除其中血水
将焯好的排骨取出,沥干
加入适量的生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、少许黄酒,腌制至少30分钟。若没有豆瓣酱也可用其他相似调料替代
将大米洗净后放入电饭煲,水与平时相同,并将腌制好的排骨及其部分酱汁放入其中(可依据个人口味加入适量酱汁)
小贴士
排骨最好是纯排,切成小块儿容易入味。
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