腐竹煲

小美和热敏炉的完美合作系列菜。

用料  

腐竹煲的做法  

1. 取适量干腐竹，水中泡发，赶时间可以用热水。

2. 泡发后切成段。

3. 两个鸡蛋打成蛋液，将豆笋放入蛋液中拌匀。

4. 平底锅加油烧热倒入豆笋，小火煎香。
   用热敏炉设置9档大约8分钟左右。

5. 煎到豆笋表面焦黄，有点微微膨胀的状态即可。

6. 平底锅煎豆笋的同时，小美主锅放入三瓣蒜3秒/速度7打碎，放入10克油设置3分钟/∨键/爆香蒜末。

7. 加入切碎的西红柿，切成片也可以。设置两分钟/V键/反转小勺，炒出沙即可。

8. 加入120克水，3分钟/V键/小勺煮开。

9. 放入蟹味菇，煎好的豆笋以及15克生抽，10克蚝油，1/4茶匙盐，适量胡椒粉，设置8分钟/120度/反转小勺煮入味。

10. 出锅撒上葱末或香菜末。

11. 一份非常好吃的腐竹煲就做好了。