鸭血煮豆皮

来自下厨房的分享，用了豆瓣酱，但是个人不太喜欢那味儿，就自由发挥了

用料  

鸭血煮豆皮的做法  

1. 准备食材：豆腐皮切条；蒜切片、姜切细、辣椒切小段、香菜、葱备好。

2. 起锅热油，放小米椒、干辣椒、大蒜和姜爆香。

3. 放一勺辣椒面（小火）炒出红油，➕盐。

4. 这样！

5. 放差不多一碗半的清水，➕生抽➕老抽➕醋➕糖，煮至沸腾。

6. 倒入切好的鸭血片➕豆腐皮，煮大概10min。

7. 撒胡椒粉（个人觉得胡椒粉至关重要，不可缺少，加了之后整个味道升华了，哈哈哈哈）➕香菜和葱，就可以出锅了。

8. 味道挺辣的，不知道是辣椒粉还是小米椒又或者是胡椒粉的原因。