水煮肉片丸子鸭血

用料  

水煮肉片丸子鸭血的做法  

1. 1:把自己喜欢的蔬菜 菌类等洗干净烫熟捞出放进干净的锅里备用
   2:瘦肉洗净后切片腌制（胡椒粉、酱油、料酒、蚝油、盐、玉米淀粉）
   3:葱白部分留出 五个蒜拍扁 五片姜片 另外准备葱花和蒜末备用
   4:起锅烧油 油温升起下入蒜片姜片葱白爆香后加入两勺豆瓣酱和火锅底料翻炒出香味了倒入适量的清水，加入酱油、盐、鸡汁、老抽。待沸腾后下入鸭血和丸子先煮个三分钟后再下入火腿肠 和肉片煮四分钟后倒入煮好的青菜锅里
   

2. 把葱花蒜末放在顶上
   无油无水的锅烧热后倒入食用油 待油温上升冒烟后关火
   倒在葱花和蒜末上激发香味后即可食用了