鸭血肉丸汤

炎炎夏日，啥也吃不下，唯独爱喝各种汤
一点点佐料，一丢丢盐，清淡又舒服

用料  

鸭血肉丸汤的做法  

1. 买块后腿肉或者是五花肉
   三分肥七分瘦的那种，剁成馅备用
   （也可以买搅打好的）
   鸭血切小块，用清水浸泡
   起锅烧水，丢一片姜片进去

2. 在等水开的期间我们可以把姜切丝，香菜切段
   不喜欢香菜的可以用葱段

3. 水开了我们快速的捞出在泡凉水澡的
   鸭血同志们😶
   再把它们倒入快乐的温泉里泡热水澡😵
   顺手把切好的姜丝一块丢进去

4. 这时，在水开未开的状态下，拿起你的筷子/勺子
   端起你全力输出剁出来的肉馅😤
   用筷子/勺子沾点水夹着一点肉馅，轻轻往锅里一点🤔
   哎，它就滑溜溜的下锅了😲💃

5. 肉馅全部下完，这时水差不多开始滚开了
   让汤煮个十来分钟左右
   倒一丢丢盐，一丢丢鸡精，一点点胡椒粉
   撒下你最爱的香菜/葱段
   滴几滴香油，关火完成~~

小贴士

很久没上下厨房了，下次再把步骤图补上😁

鸭血汤
其实最好还是买那种蒸好的鸭血，我买菜时间太晚了所以只好选择超市盒装鸭血

我这一锅汤是三人份，天热我们广东人真的超离不开汤
先用姜片滚水再用姜丝入汤，所以一点腥味都没有
有特别敏感鸭血腥味的提议不喝😂