菠菜汁山东煎饼

山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。

用料  

菠菜汁山东煎饼的做法  

1. 菠菜洗净滤水

2. 菠菜榨汁备用

3. 面粉加菠菜汁混合搅拌均匀

4. 传统鳌子烧热、用少量油擦拭表面。

5. 用木质刮板把面糊均匀摊在鳌子上

6. 继续加热

7. 起边后揭起

8. 继续

9. 完成

小贴士

第一次可能会很难做、做几次就好了！