仔姜鸭翅
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用料
鸭翅中 | 7个 |
仔姜 | 适量 |
青辣椒 | 5个 |
小米辣 | 2个(不会吃辣,可以不放) |
洋葱 | 适量(没有也行) |
啤酒 | 半罐 |
大蒜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
仔姜鸭翅的做法
鸭翅解冻,一分为四,沥去血水。
仔姜切丝,辣椒切圈,洋葱切片。
锅内油烧热下鸭翅,煸炒出水分。
下大蒜、郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
下啤酒,➕生抽、白糖调味。 焖煮10分钟左右。
汤汁变少,下所有配菜,翻炒。炒到配菜断生,汤汁只有底下一点就可以了。
出锅!
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