家常豆瓣鱼

不喜欢吃鱼的娃，对这个家常豆瓣鱼还不排斥，记录一下，喜欢吃鱼的朋友不妨试一下，不仅鱼肉鲜美，料汁还超级下饭。

用料  

家常豆瓣鱼的做法  

1. 鲤鱼一条，最好6-800克大的，剖好，码料酒，盐腌制20分钟

2. 腌制鱼的时间准备配料，芹菜，葱花切碎

3. 泡椒泡姜切碎

4. 姜蒜切碎

5. 切好了的配料

6. 锅里放适量油烧热，放鱼炸一下，跑一下油锅就好，不必炸太久，鱼盛出待用

7. 如果炸的时候油放得少，加适量油放入豆瓣，泡姜泡椒，姜蒜末小火慢炒出香味，再加酱油醋糖料酒翻炒一下

8. 加入适量的水，烧开煮两三分钟

9. 放入鱼小到中火煮五分钟翻面，再煮五分钟，注意鱼不要糊锅了，期间轻轻的翻一下

10. 鱼盛入盘，锅里放入葱花，芹菜一分钟，再放入湿淀粉，慢慢倒入成糊状

11. 淋在鱼上，撒上葱花

12. 非常好吃的家常豆瓣鱼就做好了