大骨头烩酸菜
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用料
酸菜 | 500克 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 1根 |
八角 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 适量 |
骨头 | 500克 |
干辣椒 | 4个 |
大骨头烩酸菜的做法
大骨头用水清洗几遍,放入锅中,加酸菜,生抽,蚝油,料酒,葱姜,十三香,八角,花椒,干辣椒,加水,大火煮沸,小火炖一小时左右,放盐
出锅,一点油也不放,汤特别鲜美不腻
小贴士
没放油炒,直接用清水炖的,汤特别鲜美还不腻
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