油拌菠菜

大力水手吃了菠菜变得越来越强壮，不无道理，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

⚠️但是，菠菜里有草酸，必须把草酸煮掉。

用料  

油拌菠菜的做法  

1. 烧一锅水，水开后，放入菠菜，注意，不能盖盖子💡，因为，水开后，会把菠菜里的草酸煮挥发出去，盖上盖子会阻止草酸的挥发。

2. 不用煮太久，菠菜快熟，再者，煮久了，菠菜会变黑。

3. 倒掉水，把菠菜放一边晾干，不用完全干，因为，完全干不知道要等到什么时候了，哈哈。

4. 平底锅，倒入些许橄榄油，撒入切碎的蒜，微微热一下，蒜味出来，就可以了。喜欢吃焦的蒜瓣，可以煮久一点。

5. 倒些许酱油或蚝油，或任何你喜欢的酱汁在菠菜上，将热的蒜和橄榄油倒入菠菜，拌匀即可。我有时候不放调味料，直接吃，菠菜的原汁原味。🍀