凉拌菠菜苗
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用料
菠菜 | 1把 |
香油 | 3滴 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
蒜 | 1瓣 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
芝麻 | 一小撮 |
姜丝 | 1片 |
葱末 | 2-3片 |
凉拌菠菜苗的做法
菠菜苗去根,洗净
起锅烧水热以后放盐、油、醋。可以防止菠菜变黑。焯水1分钟变深绿色捞出。放入冰水中浸泡防止继续熟制。
挤干水份放在小碗里捏出型放入葱蒜末姜丝。热油淋入。撒一些芝麻。碗汁:生抽一勺醋两勺 半勺糖一点麻油。
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