菠菜拌粉丝

用料  

菠菜拌粉丝的做法  

1. 锅内放入清水，放入几滴食用油，水开后焯一下菠菜，焯水1分钟。捞出沥干水分。

2. 粉丝在开水中焯水20-30秒，捞出过一下冷水，沥干水分，用剪刀剪一剪。

3. 调料汁：半勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、3勺米醋、半勺盐、1勺白糖、1勺麻油。搅拌均匀。

4. 切蒜末，准备1个干辣椒。

5. 锅内放入油，放入蒜末、干辣椒，倒入料汁，炒一会。

6. 把炒好的料汁淋在菠菜和粉丝上，拌匀即可享用。