五花肉茄子焖面

原作者小红书：糖果子小食光
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用料  

五花肉茄子焖面的做法  

1. 锅里不用放油，直接煸五花肉至出油，嫌油大可以再把多余的油倒出去些。

2. 加入葱姜蒜炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱。

3. 放入茄子西红柿翻炒均匀。

4. 加入没过食材的开水，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖1勺盐。（小勺子）盛出半碗左右的汤备用，烧开转小火炖5-8分钟。

5. 铺上面条，焖面10分钟（根据面条粗细而定），最后加入盛出的那半碗汤，拌一拌，收个汁儿。

6. 撒入小葱，拌好尝尝咸淡，不够味就再拌点盐… 出锅！超级快手的焖面做好啦！