五花肉焖芸豆

用料  

五花肉焖芸豆的做法  

1. 五花肉300克切块，我用的量是2-3个人

2. 芸豆200克切长段，买不到芸豆的话也可以用长豆角或者是四季豆

3. 用少量的油滑锅放入姜片炒香

4. 放入五花肉炒至变色

5. 变色后放入老抽5克、生抽30克和黄酒40克翻炒均匀

6. 放入适量的开水，水可以多放一点，最后可以大火收汁

7. 小火焖30分钟

8. 焖好后放入芸豆翻炒均匀，如果这个时候感觉汤汁比较少的话也可以加一点热水

9. 继续小火焖10分钟

10. 焖好后放入干辣椒大火收汁，不用收的太干，留点汤汁泡饭非常好吃，不能吃辣的话可以不用放辣椒。因为老抽和生抽都有咸味，我放的量也比较多，最后就没有放盐了。喜欢蒜香的可以放一点蒜末，喜欢甜口的可以放点糖，主要就是根据自己的口味做调整

11. 完成

小贴士

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