粉色啵啵包
来源：菜肴屋 阅读：1.84W 次
9个的量 总面粉量200克
用料
| 火龙果中种面团：240克 | |
| 主面团： | |
| 金像高筋粉 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 25-30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 芝士淋面： | |
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 淡奶油 | 280克 |
| 吉利丁 | 10片 |
| 牛奶 | 40克 |
| 内馅： | |
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
粉色啵啵包的做法
面团分40-42克／个 上下后170℃ 烤19分钟
芝士淋面：奶油奶酪+淡奶油+糖粉 隔水加热软化，调颜色，过筛，加入泡软的吉利丁，离火加入牛奶
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