三国演义

用料  

三国演义的做法  

1. 泡菜、豆腐、分别切段

2. 葱切小粒，鸡蛋打散

3. 泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）

4. 锅中倒少许油，加至七成热

5. 将日本豆腐倒入锅中

6. 用小火略煎至表面结皮

7. 将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟

8. 加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右

9. 汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可

小贴士

1、泡菜一定要带点汤汁，其它调味料可以不用；
2、糖加不加依个人喜好来，不加也问题不大；
3、鸡蛋不用煎得太熟，因为还要略煮，煎得过熟口感就不那么嫩滑了。