安义炒面

这道炒面羹是在我记忆中就存在的东西，家里只有奶奶会做，每次做炒面羹的时候全家人都会聚在一起跟过年似的，家里老少都喜欢吃，连天天减肥的姑妈都会忍不住吃好多，长大去外地上班才知道原来外面的炒面不是家里那种，几次特别想吃就问奶奶怎么做的。
其实超级简单，哈哈哈。
开始吧！

用料  

安义炒面的做法  

1. 第一步，也是最重要的一步，把从超市来的桶装的挂面，掰成碎片要多碎有多碎～
   然后～把掰完的挂面分几份放入无油无水的炒锅中干炒，对，就是干炒到变色(不要炒焦了)

2. 然后锅里放油，依次把准备的材料放入锅内炒，炒到半熟放水，水开下面条
   注意⚠️菜不要太多，不然面也多会煮出一大锅的，最后煮到这个状态，所有的面条成糊糊了，加盐，鸡精，生抽，十三香调味，最后加入淀粉勾芡
   

3. 出锅啦！这是南昌安义的特产，好好吃