安江凉面
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这是我家乡的一到美食,每年夏季没有胃口,最爱的就是凉面。
用料
酱油 | 勺 |
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 3瓣 |
绿豆芽 | 2克 |
香油 | 2勺 |
安江凉面的做法
首先准备好碱面,黄色的那种扁的,不是圆的哟。
1.蒜末,黄瓜丝,胡萝卜丝,西红柿切片,葱末。(因为怀孕了,没有加入韭菜,豆芽菜;这两个需要水抄一下就可以了。)
2.准备好卤菜,重点是卤豆腐跟猪耳尖。为了方便我就买了熟食直接回家拌面就好了。
3.将面条煮熟,过冷水,用油拌一下,免得黏在一起。
然后拿个盆来拌面,
需要加入一点点盐,生抽,老抽,芝麻油,再把配菜全部放在一起拌。(西红柿最后放)
然后就可以装盘,放上西红柿,就大功告成啦。
主要是夏季炎热,适合吃一些凉拌的食物会比较爽口哟。加入新鲜蔬菜更加有营养。一起动手来做懒人式的安江凉面。
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