江门黑凉粉

四块钱的一盒粉，可以做八九碗，外面一碗卖五块钱。

炎炎夏日在家自制甜品的首选。

用料  

江门黑凉粉的做法  

1. 买一盒凉粉粉，4元。有量称的可以按1比23的比例准备水。没有的话就大概准备一般饭碗的七八碗水。

2. 先用一碗水，兑开一盒粉，搅拌均匀无颗粒。

3. 在锅里一边烧剩下的七碗水，一边把融开的液体倒入，一直搅拌。我会一直搅拌，改中大火，煮开搅拌滚起大泡泡。再看情况改小火煮一下子。

4. 按需要趁热倒入容器中。

5. 室温放凉，吃的时候用小刀横竖划开，可以加入：淡奶或炼奶或蜂蜜或白糖或红糖。或者加入自制奶茶变成烧仙草奶茶。

小贴士

如果想像外面的甜品店那样很稀的话。可以加多点水。我自己喜欢刚好有点凉粉香味的程度，就是七八碗水的感觉。