酸奶黑凉粉
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黑凉粉是广西常见的饮品,有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的
用料
黑凉粉粉 | 30克 |
水 | 750克 |
甜味酸奶 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
葡萄 | 1颗 |
酸奶黑凉粉的做法
取30克黑凉粉粉
加入90克清水
搅拌均匀,调成无颗粒的糊状
660克水倒入锅中,加热至沸腾
一边搅拌,一边冲入调好的糊中
搅拌均匀
倒回锅中,再次加热至沸腾
倒入保鲜盒中
晾凉至凝固
切一块
加入酸奶
略加翻拌,再放一勺酸奶在表面
撒上枸杞,放一颗去皮葡萄点缀
小贴士
加热过程中应不断搅拌,以免糊锅底
黑凉粉在常温即可凝固。
晾凉至室温后,也可放入冰箱冷藏,吃起来更加沁凉。
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