黑凉粉与白凉粉
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用料
黑凉粉 | 30克 |
水 | 1000ml |
分界线———— | |
白凉粉 | 20克 |
纯牛奶 | 250ml(一瓶) |
冰糖 | 适量 |
黑凉粉与白凉粉的做法
1、30克黑凉粉放入少许水,可以少量多次的放,直到和黑凉粉完全融合成糊状无颗粒为止。
2、剩余的水锅中煮开,铲子边搅动边慢慢倒入黑凉粉糊。不停的搅动到再次煮开,关小火,在煮一会。出锅倒入模具中。放凉放入冰箱冷藏2小时,随吃随取。1、白凉粉中加适量水调均匀,。
2、锅中放纯牛奶冰糖煮到冒小泡到入白凉粉水煮到再次冒泡泡,立即关火。出锅倒入模具中。放凉在冷藏,味道更好。
(中途适量搅动使冰糖融化,白凉粉水与牛奶混合)
小贴士
1、煮黑凉粉的时候要不停的搅动防止糊底。2、煮白凉粉要注意火候防止纯牛奶铺锅。
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