“三国演义”鸡蛋烧(饼)

本人鸡蛋饼重度钟爱者，从小到大就吃不够，从小时候爸爸给做的鸡蛋软饼当宵夜，到现在老公给做的鸡蛋粑粑当早餐，无论何时鸡蛋饼对我来说都是戒不掉的美味！今儿想着把家里的剩的青菜什么的都消耗掉，而且正好明早没什么吃的(面包做的多了也快吃厌了)，顺其自然，百变鸡蛋饼走起吧！
这款纯属意外，也纯属懒人福利，材料可以像做披萨一样乱放，面糊像鸡蛋饼一样调匀，再像大阪烧一样烹制就“完美”出锅！
里面软软的像蛤仔煎，外面脆脆的蔬菜像天妇罗，厚厚的一大口诱人的已经醉了！

用料  

“三国演义”鸡蛋烧(饼)的做法  

1. 土豆整熟压成泥，保留一些碎小块比较有口感。

2. 将所有材料混合，调成面糊，有点粘稠就可以了。

3. 平底锅倒油，油热改小火，面糊放入锅中，盖上盖子慢慢烘，表面凝固翻面继续烘至熟了就行。

小贴士

1.添加小苏打可以会让整体口感很松软，不会做好了硬邦邦。
2.我做的面饼有些厚，而且很软，不容易翻面，只好先倒扣出来再丢回锅里烘。
3.我做的饼子出国表面会比较油，再放入空气锅炸一会，马上变外焦里嫩，颜值爆表“小鲜肉”！