酸辣鲈鱼丝
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酸辣菜
用料
| 鲈鱼 | 500克 |
| 上海清 | 300克 |
| 尖椒 | 50克 |
| 圣女果 | 300克 |
| 红辣子丝 | 10克 |
酸辣鲈鱼丝的做法
将上海切成四拌用水过一下鲈鱼的头尾切下也过一下水和圣女果一起摆出造型
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将鲈鱼骨头剔出剩下鲈鱼肉切成丝用盐盐一下放入蛋清和生粉搅拌至均匀
将拌好的鲈鱼丝放入沸水中煮成亮白色捞出
将尖椒鲈鱼下锅翻炒
小贴士
鲈鱼丝上粉不要多也不要炸太很
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