酸菜鲈鱼汤

酸菜鱼听上去是一道大菜，其实现在菜场有卖酸菜鱼的调料，方便得很，味道又好。
鱼可以选择黑鱼、鲈鱼等。可以整条烧，考究点就去骨切片。

酸酸辣辣的十分下饭，不太喜欢吃酸的我，对酸菜却情有独钟。

选对了菜谱，买对了调味包，10分钟就能做成一道酸菜鱼哦。

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用料  

酸菜鲈鱼汤的做法  

1. 鲈鱼和葱洗净备用，图方便，鱼就没切片。

2. 此菜神器——酸菜鱼调料

3. 有3包调料，一包用于腌制鱼的，没用上。辣油包和酸菜包最后倒入即可

4. 热油锅，油稍多点，鱼要先煸一下

5. 盛出鱼，并留少许油在锅内。煸大蒜和葱

6. 加开水，放入鱼，倒少许料酒

7. 等水开，倒入酸菜包和辣油包调味就好啦

8. 撒上葱段和切好的番茄

小贴士

辣油包根据口味按需添加。
没吃完的汤第二顿加点百叶或腐竹也相当好吃。