粽子季的粽子

咸的肉粽 ，甜的枣粽，原味的白粽，都是我的爱。
买的干棕叶，先泡水，软了之后，煮几分钟，又消毒，又增加韧性。
这个粽子季，一共消耗了8公斤的糯米。

用料  

粽子季的粽子的做法  

1. 白粽子，糯米泡了一天，放在冰箱里，第二天用。也有说泡个四个小时就ok的。
   如果是枣粽子，泡糯米时候把大枣放进去，一起泡
   包成牛角粽

2. 肉粽子，包成三角粽
   肉提前一天腌制入味，放冰箱。
   糯米洗干净泡一两个小时，倒入生抽，老抽，盐，蚝油，腌制入味。我一般提前一天做，放入冰箱冷藏，第二天用。

3. 枣粽子

小贴士

水末过粽子，上面拿一个碟子压着，确保粽子在煮的过程中，不会浮起，不会乱跑。文火煮三个小时以上，煮好关火，在锅里闷着。