粽子烧果子

用料  

粽子烧果子的做法  

1. 炼乳、蛋黄混合均匀，低筋粉与泡打粉混合过筛。液体材料与粉类材料混合，揉成团。用色素将四分之一面团调成绿色。两份面团包好，放入冰箱冷藏松弛至少半小时。
   豆沙分成10份，揉成团备用。

2. 两种面团分别分成10分。
   原色小面团依次包裹豆沙，捏紧收口，并搓成三角形。

3. 绿色小面团擀成圆片，切成两半，并用刮刀压出纹路。半圆面片蘸一些水做粘合剂，贴在原色三角形面团下半部。
   整形好的烧果子摆放进学厨烤盘。

4. 放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤20-25分钟，中途一定要盖锡纸防止上色。
   烤好后取出晾冷。

5. 用色素笔画上五官即可。

小贴士

1 面团有些粘手，建议戴手套操作。
2 豆沙可换成莲蓉、椰蓉等内馅。