甜粽子 咸粽子
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好吃得舌头掉下来
用料
| 【甜粽子/赤豆粽】 | 能包5～10个 |
| 粽叶 | n片（圆锥形1片/个） |
| 糯米 | 500克（100g/个） |
| 红豆 | 250克（50g/个） |
| 白砂糖 | 140克（28g/个） |
| 【咸粽子/咸蛋黄肉粽】 | 能包15～30个 |
| 粽叶 | n片（正常形2-3片/个） |
| 咸蛋黄 | n个 |
| 糯米 | 1500克（100g/个） |
| 很肥的土猪五花肉 | 750克（50g/个） |
| ——猪肉腌制材料—— | |
| 酱油/生抽 | 10克（0.6g/个） |
| 红烧酱油/老抽 | 32克（2g/个） |
| 盐 | 12克（0.8g/个） |
| 糖 | 12克（0.8g/个） |
| 料酒 | 13克（0.86g/个） |
| ——糯米腌制材料—— | |
| 生抽 | 20克（1.3g/个） |
| 老抽 | 63克（4.2g/个） |
| 盐 | 25克（1.6g/个） |
| 糖 | 19克（1.26g/个） |
甜粽子 咸粽子的做法
粽叶洗一下，水里浸泡一晚，第二天捞出沥干
糯米水里浸泡一晚（十小时以上），第二天捞出沥干
红豆水里浸泡一晚（十小时以上），第二天捞出沥干
腌制猪肉一晚
第二天混合甜粽子材料，加糖充分搅拌，搅拌后静置1小时
再将调料放进咸粽子的糯米里，充分搅拌，搅拌后静置1小时
用棉线包粽子
煮粽子，锅里放冷水，粽子扔下去后，大火至烧开，转小火30min。再大火烧开一次，转小火2小时后关火。闷着，差不多了拿出来吃。
吃不完放冷冻
![甜粽子 咸粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "甜粽子 咸粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1. 糯米泡久更软糯，时间段得煮长一点
2.调料'按自己口味适当增减
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