粽子(甜粽咸粽)
来源:菜肴屋 阅读:3W 次
端午节我在家包了粽子,爸爸喜欢吃腊肉粽,妈妈喜欢甜粽,我都做了些。
用料
腊肉粽(咸粽): | |
糯米 | 300克 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 10克 |
粽叶 | 50片 |
腊肉 | 1块 |
甜粽: | |
糯米 | 300克 |
红豆 | 50克 |
绿豆 | 50克 |
黑米 | 50克 |
葡萄干 | 30克 |
大枣 | 10颗 |
粽子(甜粽咸粽)的做法
咸粽:腊肉切丁和泡好的糯米混合,放点盐和生抽,咸蛋自己尝尝看,随意掌握,腊肉咸别放太多盐哦。
甜粽,糯米都是需要提前泡五小时以上 红豆绿豆黑米大枣都需要泡五小时以上,泡好加上葡萄干混合一起,包的时候中途放一颗泡好的红枣,在盖上糯米。我是电磁炉2100煮三小时。
小贴士
粽叶提前煮一下,糯米需要提前泡五小时以上,包的过程下厨房很多,最重要的是扎的时候要用力扎紧,否则煮一下散开就失败哦,我做饭都是随意做。
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