粽子2
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用料
粽叶 | 片 |
糯米 | 克 |
老抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
蜜枣 | 个 |
酱油 | 勺 |
腊肉 | |
红豆 | |
红糖 | 克 |
咸鸭蛋 |
粽子2的做法
红豆用高压锅加水熬烂,撒入红糖,用铲子或勺子抹成豆沙,趁热,用手搓成蛋的形状。。腊肉切成炖肉的形状,加入生抽。。咸鸭蛋拨开,将蛋黄取出。。。。。。这是两种粽子的馅儿,蜜枣和豆沙,是甜的,可以放在一个粽子里。腊肉是和鸭蛋是咸的,包在一个粽子里。
粽叶卷成锥子形状,于左手掌心,锥尖先放一个蜜枣(腊肉),避免此处在煮的时候漏米,锥型内壁周围铺一层糯米,放入一个豆馅儿(鸭蛋黄),再铺一层糯米,再在边缘放一个蜜枣(或者放入一层腊肉),用苇叶将锥型底端盖严实,多余的苇叶绕住粽子身体,用线绳绕起来,系结实。
这是包好的
锅里放水,盖住粽子,就可以煮了,三四个小时吧,久的好吃
熟了
这是豆馅的
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