地三鲜(东北菜)

家常菜，简单上手～
可以把所有调料放入小碗内调成汁，也可加少许糖提鲜。

用料  

地三鲜(东北菜)的做法  

1. 准备材料。
   将土豆茄子辣椒切成滚刀状，淀粉倒碗内～

2. 将清水倒进淀粉内，调成水淀粉～

3. 锅内倒适量油，依次炸好土豆，茄子，辣椒，炸好装盘备用(土豆和茄子炸至金黄色，辣椒炸一下就捞出，炸时间长表皮不好看)～

4. 锅内留少许油，放入蒜炒出香味～

5. 倒入土豆茄子辣椒～

6. 加入精盐，鸡精，十三香，生抽，耗油炒匀～

7. 将水淀粉调匀倒入锅内，快速翻炒均匀～

8. 装盘～

9. 好好吃～