地三鲜(地道东北名菜)

东北名称地三鲜升级做法，炒鸡简单，次过忘不了

用料  

地三鲜(地道东北名菜)的做法  

1. 先将茄子，土豆，柿子椒按照3：2：1的比例切块

2. 开水兑汁，加入葱姜蒜，一勺料酒，三分之一勺白糖，少许盐，鸡精，酱油，半勺淀粉，四勺水，香油搅拌均匀

3. 裹上淀粉的土豆

4. 裹上淀粉的茄子

5. 将土豆外皮裹上少许淀粉后，在四成热油温中炸制

6. 待土豆微微成熟后，在油锅中加入裹上少许淀粉的茄子

7. 等土豆，茄子边缘炸制金黄后，将柿子椒稍微过油即可

8. 锅内加入少许油，将兑好的碗汁全部下锅炒至粘稠

9. 倒入炸好的土豆，茄子，柿子椒翻炒均匀，少油版地三鲜即可出锅了～

10. 吃了就会爱上它～