超级好吃的东北名菜地三鲜

这是我唯一喜欢吃的一道素菜~
我是一个挑食的主儿~茄子和柿子椒都不喜欢，但这道菜，没séi了~试试就知道

用料  

超级好吃的东北名菜地三鲜的做法  

1. 准备食材~~我土豆不想弄太多，就用了一个，量多少其实可以自己调整的，不用那么死板哦~

2. 土豆切滚刀块，柿子椒切块，备用

3. 茄子切滚刀块，放入两勺淀粉拌匀

4. 葱蒜切末

5. 调汁~~两勺生抽一勺料酒半勺老抽，糖少许，淀粉一勺，加半碗水搅匀

6. 油热下锅炸土豆

7. 炸成这样金黄的就可以了，捞出备用

8. 柿子椒炸到表皮变成这样就好，喜欢吃软的可以再炸一会儿，炸好后捞出备用

9. 下茄子~炸软捞出

10. 锅里留底油，下葱蒜末，炒香

11. 倒入调好的料汁

12. 稍微煮一小会儿，变的有点浓稠

13. 这时候下入炸好的土豆茄子柿子椒

14. 翻炒均匀就可以啦~~~超级好吃~~~

小贴士

如果手速慢的话可以先把切好的土豆块放到水里泡着，以防氧化