地三鲜-东北菜
来源：菜肴屋 阅读：1.02W 次
因为太好吃 忘记照相了 （所以图片都是网上搜集的）
用料
| 茄子 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 淀粉 | 半勺（这个一勺是准备放水里的） |
| 生抽 | 1勺半 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 水 | 1碗-1碗半 |
| 蒜 | 半个 |
地三鲜-东北菜的做法
准备材料：
1.茄子 滚刀块（用盐腌制20分钟，然后洗净，拧干，控干）
2土豆 滚刀块（去皮）
3.青椒 切小段
4.蒜切末
5.空碗调料汁：水+白糖+淀粉+蚝油+酱油+老抽![地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆块用热水煮5-8分钟
控水![地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅热油 小火小火
先炸土豆
炸至表面金黄（10-15分钟）
我炸了13分钟![地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸土豆的同时
茄子滚上淀粉![地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸完土豆后
炸青椒（1分钟内）
炸完青椒
最后炸茄子（5-10分钟）
都炸好了 控油![地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "地三鲜-东北菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再拿个锅
少些油，加蒜炒香
在放调好的料汁
再放炸好的茄子 土豆 青椒 大伙收汁
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