东北人怎么能不会「地三鲜」呢

地三鲜和溜肉段可以说是东北菜里我自己的挚爱了，溜肉段改天做一下，姐妹们一起先来get地三鲜吧～

用料  

东北人怎么能不会「地三鲜」呢的做法  

1. 茄子切滚刀块，青椒切块，土豆也可以切块，我为了熟的快就切片了。蒜末葱末小米辣切好备用。

2. 茄子放淀粉3勺拌均匀，争取每一块儿上都能裹上淀粉，炸的时候才好吃～

3. 然后来调个汤汁，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺，盐1勺，淀粉2勺，清水半碗，搅拌均匀备用。

4. 茄子下油锅中火炸3分钟

5. 土豆下油锅中火炸5分钟

6. 青椒下油锅炸20秒

7. 炸好的菜放在一起

8. 热油锅下蒜末葱末小米辣翻炒出香味

9. 倒入之前备好的汤汁料

10. 倒入炸好的蔬菜翻炒，不需要额外加其他调料了，调好的汤汁料里就包含了，大概翻炒两分钟就可以出锅啦

11. 香喷喷的地三鲜～能吃两碗大米饭🍚