懒人快手烤鸡胸肉 - 烤箱

准备时间：30分钟
烤制时间：20分钟
难易程度：简单

用料  

懒人快手烤鸡胸肉 - 烤箱的做法  

1. 先用水冲洗鸡胸肉。沥干后按肉的纹理在肉上划几刀用盐帮每一块鸡胸肉马杀鸡一下。

2. 在大碗里加入1茶勺的镇江醋，4茶勺的绍兴黄酒。和水混合后放入鸡胸肉去腥。

3. 在鸡胸肉去腥的同时开始 1. 洗蘑菇和娃娃菜，2. 给土豆削皮切块，3. 将青椒和蒜瓣切碎混合，4. 将半颗洋葱切丝。**这里要注意的是蘑菇和娃娃菜一定要沥干。

4. 处理完配菜以后将去腥的鸡胸肉用清水过2遍。放置在一旁沥干。

5. 现在就进入摆盘的阶段。将烤盘用锡纸覆盖。先用小刷将烤盘刷一层熟菜油（橄榄油更加）。根据烤盘大小来决定是多少，一定要刷的油油的。不然容易糊底。

6. 腌制鸡胸肉的酱料比较重要。我用的是bibigo韩国烤肉酱。酱料本来就是稀释状。所以可以直接使用。4块鸡胸肉的用量大约为半碗。加入少许盐（因为鸡胸肉不易入味，所以额外的盐是很有必要的）和炒菜用的蚝油。混合均匀后放入鸡胸肉。腌制时间为3-5分钟。

7. 将娃娃菜铺在最底层。然后放置土豆和部分洋葱。将腌制好的鸡胸肉平铺在上层。撒上青椒沫和蒜沫。将余下的洋葱撒在鸡肉上。最后放蘑菇。**蘑菇一定要头朝下放。

8. 全部摆盘完毕以后将多余的酱料撒在鸡胸肉和配菜上。**一定要在送进烤箱前再淋一次油。大约3-4茶勺。均匀的淋在整个烤盘上。

9. 烤箱预热3分钟400F（200C）。烤制时间时间20分钟。烤箱下层。

10. 等等等等！烤出来的鸡胸肉会有浓浓的汤汁。蘑菇自身的汤汁尤其鲜美。Enjoy!!