好吃到骨头都酥的小黄鱼
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用料
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 小黄鱼 | 8-10条 |
好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法
小黄鱼解冻，然后处理干净
![好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第2张]( "好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第2张")
处理好的黄鱼放在盆中，加入生姜丝，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，都适量，搅拌抓匀下，最好生姜丝抓出姜水，放置10分钟。调料主要去腥，如果不喜欢胡椒粉的可以不加。
![好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第3张]( "好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第3张")
生姜丝挑出，料酒倒出来，然后倒3勺生粉抓匀，生粉主要处理黄鱼中的水分，这样入油锅，油不会到处乱溅
![好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第4张]( "好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第4张")
入锅炸，最好油多一点点，炸5-10分钟，炸酥，这样鱼骨头都可以直接吃
![好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第5张]( "好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第5张")
炸好的小黄鱼用漏勺捞出控油，最好再用吸油纸吸下油，然后撒椒盐，加上孜然粉这样吃起来更香。
炸的比较酥，孩子喜欢吃，鱼骨头补钙😀![好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第6张]( "好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤图 第6张")
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