好吃到骨头都不放过的泡鸭爪
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用料
| 鸭爪 | 1斤 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 100ml |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 6个 |
| 泡椒 | 12个 |
| 白凉开 | 150ml |
| 米醋 | 120ml |
| 陈醋 | 120ml |
| 姜 | 5片 |
| 小米椒 | 5个 |
| 鸡精 | 2勺 |
好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法
把材料准备好！我准备的泡椒是以前我自己泡的五彩辣椒
![好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第2张]( "好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第2张")
把鸭爪洗干净，剪去指甲，＋两勺料酒，五片姜冷水入锅煮20分钟，出锅后过几次冷水，把鸭爪浸泡在冰水中3分钟捞出，＋糖，生抽，米醋，小米椒，泡椒，鸡精，八角，白凉开，盐，一起搅拌均匀后装进玻璃罐中放冰箱一天，第二天拿出来常温中再放一天超好吃
![好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第3张]( "好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第3张")
泡两天超级入味
![好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第4张]( "好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第4张")
成品中的蒜也成了腊八蒜
![好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第5张]( "好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法步骤图 第5张")
小贴士
泡越久越入味
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