焖酥鱼：酥到连骨头都能直接吃掉

一道不用挑鱼刺的带鱼烹饪方法——焖酥鱼，焖到骨头酥软，可以一起吃掉，省去挑刺的麻烦。

用料  

焖酥鱼：酥到连骨头都能直接吃掉的做法  

1. 带鱼切断，放入葱姜、料酒和盐，腌制15分钟；

2. 锅内倒入油，将油烧到200℃，下入腌制好的带鱼；

3. 将带鱼炸至两面金黄，控油捞出；

4. 油温升高后，二次复炸，炸硬后捞出；

5. 取自动烹饪锅，放入葱姜、大料、花椒；

6. 铺入带鱼，加入料酒、醋、酱油，再加入700~800毫升水；

7. 盖上锅盖，启动【红烧肉】功能键；

8. 烹饪结束后，摆盘，淋上汤汁即可。