平底锅烤牛肉

时间：约50-60分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

平底锅烤牛肉的做法  

1. 里脊肉撒较多的盐。

2. 将蒜拍碎，均匀地抹在肉上，用保鲜膜包裹起来，放置15-30分钟。
   拆开保鲜膜，把蒜挑出来备用。

3. 锅里倒油，把挑出来的蒜用小火炒香。

4. 取出大蒜，转大火，放肉，四面各煎2分钟。盖盖子关火，余温焖5分钟。

5. 把肉翻面，最小火再煎3-4分钟。竹签插到肉中。感受到竹签摸起来是温热的。

6. 撒上黑胡椒碎，拿出来用保鲜膜和锡纸包好，放置30分钟。

7. 切片。淋上煎肉时剩的酱汁。

小贴士

要选择牛排可用的牛肉，普通的牛里脊是不行的哦，因为最后的牛肉是半熟的。

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