平底锅烤鱼
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终于要开始记录自己的菜谱啦
一直觉得做饭是一件很享受的事
做给喜欢的人 看到吃饭的人将菜光盘
都是一种幸福
慢慢记录自己的菜谱
第一篇就从平底锅烤鱼开始吧
新买了摩飞网红锅
最近一直都在研究用这个锅做菜
广州的冬天 虽不是特别冷 还是只有火锅与冬天更般配
咕噜咕噜的热气 让人看着都觉得暖和
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 姜葱蒜 | 一些 |
| 金针菇 | |
| 魔芋豆腐 | |
| 豆腐皮 | |
| 白菜 | |
| 喜欢的蔬菜都可以准备 | |
平底锅烤鱼的做法
鱼清洗干净 在鱼身两面划上两刀 能更好的入味 加入料酒 姜片 葱断 一些盐腌制两个小时左右
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腌鱼的时候可以准备配料 如图切好备用
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家里没有烤箱 用平底锅将鱼煎至两面金黄 备用
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另起一锅 倒油 油六七成热下入图二的葱段 姜片 蒜片洋葱 炒香 放入一勺豆瓣酱 一勺老干妈 一小块火锅底料 煸炒一会儿放入准备的蔬菜铺地 放入煎好的鱼 加入开水漠过蔬菜 加入少许的盐 焖上10分钟左右 放上葱沫蒜末干辣椒 热油爆香 就可以出锅啦 吃香菜的话可以放一些
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