无刺蒜香烤鱼(简单平底锅版)
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对烤鱼毫无抵抗力,索性就自己在家做个简单版本的。
用料
龙利鱼 | 1条 |
大蒜 | 30瓣 |
花椒 | 20粒(不喜欢可省略) |
土豆(其他配菜也可以,自由选择) | 适量 |
无刺蒜香烤鱼(简单平底锅版)的做法
准备食材:
龙利鱼解冻用盐和料酒腌20分钟
大蒜成泥,切好配菜,我用的土豆东瓜苦菊
平底锅下油适量,160度左右的油温,放入大蒜花椒炒香后出锅备用。留一部分油煎鱼。
将鱼双面煎黄。
边缘下土豆配菜等等,然后将刚才的蒜末铺在表面,等食材熟了起锅即可。
可以啦
小贴士
鱼片可以抹一点淀粉,容易煎黄。
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