自制猪肉脯 简单易学 平底锅版🆚烤箱版

用料  

自制猪肉脯 简单易学平底锅版🆚烤箱版的做法  

1. 猪里脊切块备用

2. 猪里脊放入葱 姜➕水泡十几分钟去味

3. 泡好的猪里脊挤干水放入搅拌机打成肉泥  打好的肉泥放入蚝油酱油 盐 糖搅拌均匀

4. 将搅拌好的肉泥放到吸油纸中间位置 再盖一层油纸 轻轻按压 然后用擀面杖擀成1mm左右的薄片

5. 擀的均匀程度可以拿起来对着光看一下

6. 擀好之后放入平底锅小火煎至变色 翻面 继续煎至上色

7. 上面一层油纸撕掉刷蜂蜜水  再翻面

8. 撕掉剩下一层油纸后再刷一层蜂蜜水

9. 多次翻面至两面均匀上色即可

10. 出锅撒白芝麻

11. 烤箱版同样的步骤 然后烤箱预热180度 烤5分钟以后拿出来撕掉油纸 刷蜂蜜水 撒白芝麻

12. 放入烤箱继续烤15分钟左右 以自家烤箱温度及上色程度增减时间

13. 出炉

14. 上面是烤箱版 下方是平底锅版

15. 感觉烤箱版时间掌控不好口感会略干 平底锅的能软嫩一点