烤五花肉酸菜（平底锅）

烧烤店经常吃的烤酸菜，在家也能自己做，做法简单又好吃，今天用平底锅，同样适用锡纸烧烤哦

用料  

烤五花肉酸菜（平底锅）的做法  

1. 五花肉切片，洋葱切丝，酸菜洗干净浸泡一小时，洗干净攥干水分，料理盆中放酸菜、洋葱丝、孜然、盐、辣椒粉、胡椒粉、植物油，抓拌均匀

2. 平底锅适量植物油，放入五花肉片

3. 煎至底部微微发黄，翻面

4. 放入刚才拌好的酸菜，稍微煎一会

5. 和五花肉拌均匀，小火一直煎，一勺生抽，注意翻拌不要糊底

6. 煎透大约一两分钟，如果觉得淡可以再加一点盐，洒入白芝麻拌均装盘

7. 我不喜欢吃香菜，出锅拌一些香菜进去会更好看

小贴士

1.五花肉不能切太厚也不能太薄，约3-4mm最好
2.喜欢吃鲜嫩的就少煎一会，喜欢吃香脆的就多煎几分钟，我比较喜欢吃香脆的