虫草花凉拌莴笋海蜇丝

亮点：在凉拌海蜇中加入虫草花，既能提升菜肴色泽，又能提高菜肴档次，使菜品口感更加爽脆、鲜美。

用料  

虫草花凉拌莴笋海蜇丝的做法  

1. 莴笋丝加入少许盐腌制后，冲洗干净，海蜇丝洗净沥干水份，虫草花沸水后待用。

2. 将主辅料混合后，加入调味料拌匀，最后加入少许小米椒圈点缀即可。