鲜炖大鲅鱼

爱大海，更爱海鲜，因为唇齿间的香鲜味美，才是最真切的大海味道！

用料  

鲜炖大鲅鱼的做法  

1. 大鲅鱼切一指厚，宽窄均匀的段块。姜片、料酒、黑胡椒少许，腌制一会。

2. 锅中放油（多放一些，香），油热，姜片滑锅（可以防止粘锅），加葱段，撒入盐，放入鱼块，煎至两面金黄。

3. 倒入酱油，喷香。倒入香醋，去腥。

4. 加水，没过鱼块。放入八角，咕嘟咕嘟。

5. 出锅前，撒入葱花，再咕嘟一会。

6. 出锅，嘎嘎鲜！