虎气蛋包饭
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虎年添福气
用料
鸡蛋 | 1个 |
蘑菇 | 2个 |
培根 | 2片 |
洋葱 | 小半个 |
番茄酱 | |
耗油 | |
淀粉 | |
米饭 | 1碗 |
虎气蛋包饭的做法
食材合影。蘑菇、培根、洋葱切丁
热锅,倒少于油,油热后先下培根煸炒出油,再下洋葱丁,蘑菇钉炒软。
饭倒进去炒散。加点耗油,番茄酱,炒匀。
鸡蛋加一点点生粉,加一点点水,一丢丢盐,打匀。
水不要加太多,太嫩的话包饭容易破。平底不粘锅加热,不需要油。鸡蛋液倒进去平铺。
乘蛋液没有完全凝固把炒饭放进去,饭不能太多。调小火。用硅胶铲把四周的蛋皮集中盖上来。这次蛋液水加多了,蛋皮有点破。
拿一个盘子盖上到包饭上,关火后把锅翻过来。
把番茄酱挤一些到食品袋里,在尾端剪一个小口。
发挥你的绘画天赋,尽情装饰。
我烫了些西兰花,爽口。
手残,尽力了(≧∇≦)
好在能看出是虎头虎脑,虎里虎气。
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